Nhắc đến những gương mặt trẻ đang tạo nên dấu ấn trong cộng đồng yêu ẩm thực trên TikTok, không thể không nhắc đến cái tên “Hoàng Củ Cải”. Với hơn 52.000 người theo dõi, chàng trai sinh năm 2005 đến từ Phú Xuyên, Hà Nội, đã và đang trở thành một trong những gương mặt reviewer ẩm thực được yêu thích nhờ lối dẫn dắt chân thật, lời nhận xét thẳng thắn và phong cách tiếp cận gần gũi.
Từ đam mê tuổi thơ đến hành trình tự học và con đường trở thành reviewer ẩm thực
Sinh năm 2005, Vũ Hoàng Anh – chàng trai được cộng đồng mạng biết đến với biệt danh “Hoàng Củ Cải” – không phải là cái tên nổi đình nổi đám theo kiểu lắm chiêu trò. Cậu chọn đi theo con đường riêng, nhẹ nhàng và âm thầm gây dựng cộng đồng yêu ẩm thực với hơn 50.000 lượt theo dõi trên TikTok. Cơ duyên của Hoàng đến với nghề review bắt nguồn từ những điều rất đỗi giản dị: tuổi thơ gắn liền với bữa cơm gia đình và hình bóng người mẹ đảm đang. Mẹ anh là người truyền cảm hứng nấu ăn đầu tiên. Bà không chỉ khéo léo mà còn có thói quen nhận xét món ăn trong mỗi bữa cơm – và Hoàng, từ nhỏ, đã lắng nghe, học hỏi rồi dần hình thành khả năng cảm nhận hương vị một cách tinh tế.
Không chỉ dừng lại ở vị giác, Hoàng còn sớm yêu thích quay dựng video, một phần cũng vì bản tính tò mò và sáng tạo. Dù không có điều kiện tiếp cận với thiết bị hiện đại hay trường lớp bài bản, chàng trai trẻ vẫn tự mày mò mọi thứ qua Internet.
" Khi đam mê đủ lớn, mình không ngại học hỏi bất kỳ điều gì" Hoàng chia sẻ. Cậu đã từng dành hàng giờ đồng hồ sau giờ học để tìm hiểu về các app dựng clip trên điện thoại, học cách lấy góc quay đẹp, làm sao để ánh sáng tự nhiên nhất, âm thanh rõ ràng nhất. Với nền tảng kỹ năng đó, cậu đã quyết định xây dựng kênh food review – nơi vừa thỏa mãn đam mê ẩm thực, vừa giúp khán giả có thêm góc nhìn khách quan trước khi quyết định đi ăn ở đâu.
Phong cách review chân thật, văn minh và giữ hồn cốt Hà Nội trong từng trải nghiệm
Điểm làm nên "thương hiệu" Hoàng Củ Cải không nằm ở kỹ xảo dựng clip hay kịch bản phức tạp. Mà chính ở sự chân thật và phong cách bình dị, gần gũi. Không màu mè, không nói quá, không "dựng chuyện để câu view" – Hoàng xây dựng lòng tin bằng chính sự trung thực trong từng lời nhận xét. Cậu thẳng thắn chia sẻ cả những điểm chưa tốt về món ăn, dịch vụ hay không gian quán nếu cảm thấy chưa hài lòng – nhưng vẫn luôn giữ thái độ lịch sự, văn minh và tôn trọng người làm ra món ăn. Với Hoàng, "review là để giúp người xem có thông tin tham khảo, chứ không phải để chê bai hay dìm hàng."
Cậu bạn sinh năm 2005 đặc biệt có niềm yêu thích với ẩm thực đường phố Hà Nội – nơi chứa đựng hồn cốt văn hóa ngàn năm. Hoàng từng kể về những lần trải nghiệm ở các quán ăn lâu đời, nơi những ông bà già gốc Hà Nội bán hàng với phong cách mộc mạc, không PR, không mạng xã hội nhưng vẫn luôn đông khách. Với góc nhìn của một người trẻ, Hoàng cảm nhận được nét đặc biệt của những nơi đó và cố gắng truyền tải lại bằng cách quay dựng mộc mạc, giữ âm thanh tự nhiên, tôn trọng không gian nguyên bản. Những video như thế không chỉ đơn thuần là review món ăn, mà giống như một lát cắt văn hóa giữa thời đại số.
Không ít lần, Hoàng chia sẻ những tình huống "dở khóc dở cười" khi đi review, ví dụ như gặp chủ quán cực kỳ khó tính, sẵn sàng to tiếng với khách. Nhưng thay vì né tránh, cậu đưa luôn trải nghiệm vào video với lời bình tĩnh và khách quan, để người xem có cái nhìn chân thật. Với Hoàng, cái "chất" Hà Nội – từ không gian, món ăn đến cách phục vụ – là thứ cần được lưu giữ, và mạng xã hội chính là một công cụ mạnh mẽ để truyền đi điều đó nếu biết dùng đúng cách.
Vượt qua áp lực sáng tạo, định hướng mở rộng và niềm tin vào nội dung có tâmBên cạnh sự công nhận từ khán giả, Hoàng Củ Cải cũng không tránh khỏi những giai đoạn chán nản và áp lực – điều thường thấy ở những người làm sáng tạo nội dung. Việc liên tục nghĩ ý tưởng mới, quay dựng, biên tập và đăng tải theo lịch đều đặn dễ khiến người trẻ rơi vào trạng thái "cháy sạch cảm hứng". Hoàng từng có lúc muốn buông bỏ tất cả vì mệt mỏi, nhưng sau cùng, đam mê với món ăn và niềm tin vào giá trị chân thật đã giữ cậu ở lại.
“Mỗi lần mình định bỏ cuộc, mình lại nhớ lý do bắt đầu. Đó là mình yêu món ăn, yêu cảm giác ngồi ở một góc nhỏ và kể lại hương vị đó cho mọi người.”
Hiện tại, ngoài review quán ăn, Hoàng đang ấp ủ kế hoạch mở rộng nội dung sang nhiều lĩnh vực khác như trải nghiệm du lịch, đánh giá sản phẩm hoặc các góc nhìn đời sống gần gũi với Gen Z. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất với cậu vẫn là giữ nguyên "cái chất", không chạy theo trend một cách mù quáng. “Dù làm về lĩnh vực gì, mình cũng muốn giữ một màu sắc riêng, không sao chép người khác và không làm mất đi sự tử tế trong từng video.”
Hoàng cũng đánh giá cao vai trò của TikTok trong việc thúc đẩy quảng bá ẩm thực địa phương. Nhờ nền tảng này, những quán ăn nhỏ lẻ, món ăn dân dã hay thậm chí là các tập tục vùng miền được đưa đến gần hơn với giới trẻ. Tất nhiên, Hoàng hiểu rõ mặt trái của mạng xã hội và không quên nhấn mạnh tầm quan trọng của việc “làm nội dung sạch” – nghĩa là có chọn lọc, có trách nhiệm với người xem. Với người làm nội dung, lời khen hay chê đều là động lực để hoàn thiện hơn. Hoàng không ngại góp ý tiêu cực, nhưng cũng không để nó khiến bản thân đánh mất định hướng ban đầu.
Hì
uầy bạn này đỉnh vl, nếu bạn chưa biết thì bạn tối cổ :)))))
anh này học cùng trường với tui nè, c2 ko học cùng trường nhma anh này giỏi kinh doanh và cực kì năng nổ luôn